Assila EL Mordjene est un sucre interverti développé après plusieurs années de recherche, inspiré des propriétés naturelles du miel. Ce produit se distingue par sa texture fluide, sa résistance à la cristallisation et son pouvoir sucrant stable, ce qui le rend parfait pour la réalisation de gâteaux traditionnels, desserts et entremets. Il ne colle pas, ne cristallise pas, et assure une qualité constante en pâtisserie.
