Assila EL Mordjeneest un sucre interverti développé après plusieurs années de recherche, inspiré des propriétés naturelles du miel. Ce produit se distingue par satexture fluide,sa résistance à la cristallisationetson pouvoir sucrant stable, ce qui le rend parfait pour la réalisation degâteaux traditionnels, desserts et entremets. Il ne colle pas, ne cristallise pas, et assure une qualité constante en pâtisserie.
